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第八十三章、那暖暖的家,那香香的肉茄夹儿啊

在周六晚上,我向父母说了我的想法。

父亲坐在他的圈椅里,笑眯眯地说:“我们二妮子终于开窍了。打铁还需自身硬。做老师的给学生一杯水,起码你得有一桶水。我全力支持你。”

“谢谢爸。我明天就去县城图书馆买教材!不过,不过——”我都不好意思说出口了。

“你不是把钱花完了吧?”母亲在一旁说,她正在给小妹妹拆洗棉衣,棉衣是小碎花的,母亲又添上一层薄薄的新棉花。

“可不是吗?我那20元零花钱借给同事了,他们有事忘记带钱了…”我心虚虚地说出。

“不乱花钱就好。谁家没难处呢?这是救急,应该借!”母亲头也不抬地说。

我的心慢慢放松下来。

“我给你钱,尽管去买吧!”父亲对孩子的教育开支都是很大方的。

三个妹妹也都在,小妹妹在看小人书,三妹四妹在翻着自己的课本。“你们几个都听好了,以后谁都得为了自己的人生好好学习,学不好以后日子不好过,谁也别后悔就行。”父亲趁机教导着他的女儿们。

“咱爸是不是有点偏心啊?”三妹小声给四妹说。

“有点儿。”四妹也很赞同地说道。

“姐姐都自己挣钱了,可以自己买的。”三妹说。

“你姐姐的工资都让我存着呢。”母亲忽然说,“我不会花你们自己的钱,以后你们挣钱了也一样的。只要你们能过得好,我和你爸就开心了。”

“是啊。我有工资,咱家还有地,有吃的有点钱花就行了!”父亲接着话茬说道。

“那我就花自己的工资就行。”我赶紧说。

我知道,就是爷爷奶奶在世的时候,他们也最疼惜我,这是三妹四妹很是羡慕的。至于父亲,还把他出国带回来的唯一的梅花表送给了我呢。我原来觉得自己讨喜,后来长大了才觉得自己抢占了姐姐及妹妹们有限的资源,真的是有些自私,可是我现在不是小孩子了呢。

自己的祖辈父母对自己付出这么多,自己就得好好回报才是。我如果连自己的事情都处理不好,那一定是不孝。

岁月静好,那是有人替你负重前行。

以后除了学校有晚自习的时候,我每晚都是陪在母亲做针线活的身边,就着一盏灯下学习。

在学校里,我和高志刚保持一贯的状态,各忙各的,中午一起吃饭,晚上一起离校,然后再各找各妈。有时我想:如果我能和高志刚仅仅是同事,那或许就是很好的朋友了。

可是我们订婚快三年了呀!

一天放学回家,忽然发现高志刚的爷爷竟然坐在了我父亲的圈椅里,和我父母说着什么。

他怎么会来我家呢?难道又发生什么事情了吗?我的心一下子提到了嗓子眼儿。

“小薇回来了。”爷爷笑呵呵地说。

“是的,爷爷你好。”我赶紧问好。

“我让志刚叫你回家吃饭,可是你迟迟没有来,这不我就来了。我今天有事,正好经过你们庄,就来看看你父母了。”爷爷是有点文化的老人。他说起话来总是让人感到舒服,在他儿媳眼里就是老好人,站着说话不腰疼。毕竟没有人不喜欢这样的好人缘的人。

我父亲赶紧说:“你这么大年纪,我和小薇妈妈也受不起,改天让小薇去看你。今天晚上就留下来吃饭吧!”我父亲待人总是真诚的,待客从不会吝惜钱财的。

“哦,那是应该的。”我应和着说,“要不要我去商店买点东西呢?”

“你妈妈去买了。咱今晚煎茄夹吃,趁着你爷爷在,我们改善一下伙食!”父亲坐在八仙桌的另一个圈椅上,那个下位的位置上。父亲懂得很多礼仪知识,比如坐席时冲门的是东道主,东道主的右边是主宾,对着东道主的是主陪,小孩子都是不能坐的。

煎茄夹儿可是那时我家难得一吃的美味佳肴哩。制作过程有点复杂,大体可分为四个步骤:第一步就是备食材。从自己菜地里摘来新鲜的茄子,清洗干净,用刀在茄子上从茄子把儿处,从上到下把茄子皮划出,大约六道就可以了,这样不至于茄子皮都连在一起,吃的时候不好取;然后再横放在菜板上切成薄片,也不能太薄,两片切片要连接着一点儿,不完全分离就好。连刀多了,夹不住多少肉馅,完全分开了把馅容易跑出来,把一个个茄夹儿切好备用。

第二步就是准备肉馅儿。首先把买来的猪肉或羊肉剁碎,加上葱花搅拌均匀,放上适量的食用油,如果再淋上一点香油,那就更香了,最后就是加上食盐使劲搅拌成糊状,用鼻子嗅嗅,香味儿扑鼻而来,就是咸味儿正好了。

第三步,夹成有馅的真正生茄夹儿。最后把调制好的肉馅用筷子夹到预先备好的茄夹儿中,就完成了第三道工序。

第四步就是煎制成熟的。灶里要烧小火,铁锅里涂上食用油,把一个个茄夹儿煎得到两面金黄,茄子都软糯了,然后先放在一个食盘里,最后再用葱花姜丝烩炒,放上极少的食盐,添上热水,炖上三五分钟,出锅再撒上蒜末或香菜。软糯鲜香的猪肉或羊肉茄夹儿就可以吃了。

在1990年的时候,我家只有过节时才能偶尔吃上一回,因为除了肉比较稀罕之外,这道菜用油也很多,所以在我家里是用来招待贵客的。

显然,父母是把高志刚爷爷当成贵客来盛情款待的。爷爷笑呵呵地坐在圈椅里,和父亲聊着天,喝着茉莉花茶;我和母亲在灶台上忙活着,三个妹妹美滋滋地等着吃晚饭。

香喷喷热腾腾的猪肉茄夹儿端上来了,爷爷和父亲在八仙桌上每人一碗,我们四姐妹和母亲围坐在饭桌上吃装在一个搪瓷盆的猪肉茄夹儿。我们都很开心,因为我家又过了一个节一样快乐。

在柴米油盐的滚滚红尘中,我家那一刻的烟火气儿是十足的,因为稀客贵客临门,我们也趁机美美地吃了一顿猪肉茄夹儿!

之后,在我们结婚后的年月里,高志刚爷爷还经常念叨:你妈妈做得茄夹儿是最好吃的,是我这辈子吃的最好吃的东西!

虽然我也经常给他做茄夹儿吃,可是他总是说还是没你妈妈做得好吃!说不出为什么,就是没有那味道儿。

我那暖暖的家啊,那香香的肉茄夹儿啊!温暖了我的心灵,丰富了我的味蕾!

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