穿着裁剪合体的绛红色外衫的跑堂把菜端到包室门口，早有包室的小二接来双手摆上桌面。
从传菜、上菜、布菜到端茶倒水，一整套动作做得井井有条，绝不拖泥带水，也绝少磕碰、撞击，连一丝杂音都听不到。
老钟叔僵直地坐在位子上，望着一道新上的菜发呆。
一开始糊里糊涂就被柳万小公子吵吵嚷嚷带进了这里，他当时凭本能就觉得这家饭庄不会便宜，但是也没有料到会如此高档。
小小一间包室，从地下往墙上往屋顶一一细看，越看越惊心，越来越不敢看，恨不能逃离这里。
他年轻时候跟着老爷也出入过一些奢华的场所就餐，也算是略微见过世面的人，但是这家饭庄的装饰、布置、规矩依旧让他觉得很吃惊。
“白水煮豆腐——嘻嘻，闻着好香！”
柳万面对新上的菜笑嘻嘻举着筷子就去夹。
“客官请您等上一等——”小二笑眯眯提醒，同时从掌在手心里的一个盘子里拿出一把一把的小勺子来，却不是刚刚喝第一道汤用过的那种圆润小勺，这次的勺子形体宽扁，磁体单薄，轻盈盈落在一个配置好的铜钱大的小瓷盘里。
白盘，白勺，通体炫白，几欲透明。
小二弯腰，举着小盘挨近大瓷盆，然后用勺子小心翼翼舀起一勺豆腐来。
奇异的事情在大家眼前发生了。
那大瓷盆里的东西盛在灰瓷钵里本来白生生的，像刚刚剥皮的鸡蛋，等和着透明的汁液落进白勺白盘里，那圆溜溜白森森的一团竟然变成了一团殷红。
柳万好奇地瞪大了眼珠子。
“哇，变色了呀——”
胡妈等几个婆子早看傻了，一个个扯着脖子瞧恨不能把脖子给扯断了。
“哎媳妇这白水豆腐好奇怪，还会变色呢！”
兰草等人也夸张地长大了嘴巴。
老钟叔气得只想骂娘，心里说肯定是这家久香居有意搞的把戏，白水豆腐里掺和了什么带颜料的玩意，用来哄小孩子罢了，别想瞒得过他老钟的火眼金睛。
哑姑学着小二的动作率先舀了一块。
那豆腐一样颤抖抖的软体一旦滑进白瓷盘，从下面开始很快渗出一层殷红，转眼间那红色浸透了整块豆腐。
柳万瞅了瞅，迫不及待去端起磁盘就往嘴里灌，他久病孱弱，手一举起来就颤抖，汁水流了一下巴，却就是把那块豆腐吃不到嘴里。
还就不信这个邪了，柳万伸手就往盘里抓，他以前吃饭，心情好的时候由丫环们喂，不好的时候干脆就用两个脏手乱抓。自从跟哑姑在一起，他开始学习用筷子夹饭菜。这一着急，老毛病又犯了。
那细细的小手抓起来就往嘴里送，但是那豆腐块就像鱼一样滑溜溜的，顺着下巴跌下，在桌子上摔碎了。
柳万觉得可惜，忙去抓摔碎的渣，奇怪的是那些渣看着清凌凌的，但是手一碰上顿时化作一团清水，哪里还能抓得起来。
柳万把弄湿的手指伸进嘴里吮吸着，直喊香。
这一桌除了柳万哑姑算得上主子，别的都是下人，但是豆腐大家都吃过，谁也没有见过豆腐会这么奇异，会变色，会化水。
胡妈小心翼翼舀起一勺子送进嘴里，咂巴着嘴好半天，忽然笑眯眯嚷起来：“这清水豆腐真好吃，就不知道怎么做，要是学会了回去我们也常做来吃。”
一直站在身后含笑不说话的小二这时候才接过话去，笑道：“这位大嫂，听口音你们不是我们灵易人若说您要学别的小的不敢多嘴，如果您要把这手艺学会了带回家去，那小的就多一句嘴，这清水豆腐您还真学不会，离了这灵易地界，您也做不来！”
一席话说出口，满桌子顿时静悄悄，大家都停下筷子瞅小二，这口气，不小啊。
胡妈好胜，冷笑一声，“什么好东西，还非得在你们本地做才好？老身我偏偏就不信，我们府里什么食材都不缺，东西南北各种菜肴的大厨更不缺，就不信做不来你这……”
哑姑咽下一块，清清嗓子，忽然打断了胡妈，望着小二，“其实这根本就不是豆腐，也不是清水。我记得《灵州百年掌故考》上略微记过一笔，说灵易这地方地势偏低，气温温暖，暖河从北往南流淌，河水清澈清甜，河中盛产胶鱼，是灵易特产，这胶鱼独特，只有在灵易本地存活，一旦离开故土河水就会死去，就算有人把胶鱼连同暖河水一起装进器具带往别的地方，可是出了灵易地面，那胶鱼烹调出来早就变了味道。暖河水，清煮胶鱼，相貌酷似清水豆腐，这道菜数百年前天下闻名，可惜自东凉建国以来，气候突变，暖河水日渐降温，这娇贵难养的胶鱼也早就绝迹于暖河了。所以我们不敢肯定，贵饭庄这道‘白玉点骨’的原材料还是不是珍贵的胶鱼。如果是，那我们也就太幸运了。”
白玉点骨？
大家面面相觑，一个个听呆了。
一直显得矜持的小二也傻眼了，不由得重新来打量这位一开始并不怎么起眼的小姑娘。
不错，是小姑娘，却梳着妇人头，一身素白，乌发上不见任何珠环钗饰。
单单瘦瘦的一个人，身子裹在一件素布棉衫里，交衽圆领里露出一张略带苍白的小脸。
那个小瘦子喊她什么？好像是媳妇，还有娘子，这么说来她是这小男人的老婆了，看他们这年纪，那就只能是童养媳了。
一个童养媳，会有这么高的见识？
居然只是随手一翻就记住了菜名，还尝出了具体所用的食材。
小二赶忙赔笑，“这道白玉点骨所用食材确实是胶鱼，今冬以来河水结冰，正是胶鱼最肥美的时候，我们特意养着一个捕捞队呢，大家凿冰捕鱼，本来是为了捕捞别的鱼种，意外的是竟然捞到了多年罕见的胶鱼。”说着对柳万竖起一根大拇指，“这位公子爷真有眼光，一眼就从上百道菜品里点出了我们饭庄的镇店之宝，招牌菜。”
原来这是白玉点骨啊，原来是招牌菜加镇店之宝啊？
大家不由得都瞪大了眼睛。
只有老钟叔一个心疼得挖肉一样，什么招牌菜，所谓镇店之宝，统统都是狗*屁，前面那么一个看着像清炖母鸡的，就足足十两白银，现在这个又是什么招牌了，那肯定更贵！这个小公子，真是个败家子啊，这一顿饭吃下来肯定花费不低。
老爷让自己护送这个群体出来，那其实就是把一切都交付自己做主了，自己却没能及时阻止他们来这里，任由他们在这里吃这么名贵的东西，挥霍老爷的钱财，自己回去可怎么跟老爷交代呢？
老钟叔越想心情越沉重，再也无力举起手中那一双筷子。
奇怪，他们的碗碟看着金贵，好像这筷子也不是一般的东西，不是竹筷，不是木筷，而是……象牙做成的。
怪不得抓起来沉甸甸的，压得手腕酸楚。
柳万尝到了香味，干脆把那个瓷钵端到自己面前，一把大勺子就往里面伸，意思是这钵他自己独占了。
哑姑斜刺里一抬手，一根筷子直直搭在手腕上，疼得他大叫“媳妇你干什么？”
“不干什么，美味大家分享，没有你这种吃法，再说老钟叔胡妈都是比你我年长的人，在他们面前我们不应该把好吃的一个人独占。等他们尝过了，我们再吃不迟。”哑姑不看他，口气淡淡，似在说家常。
柳万傻傻瞅着媳妇，满眼难以置信，这媳妇是怎么啦，不是一直对自己很好很宠啊，事事依顺，怎么忽然教训起来了，还这么铁面无私？
要不要就此撂下筷子跟她耍脾气？
要不要两眼一翻倒地睡下装死装发病？
要不要两手抹眼大哭不止？
他把以前折腾人的那些王牌办法一一在心里播放，整治那些老婆子小丫环他可是一来一个准，百发百中，常常折腾得她们哭笑不得。
要不要对这小媳妇也试一下？
哑姑伸出一根细细白白的手腕，擎着一枚勺子，为老钟叔面前的小盘里盛一片胶鱼，为胡妈等人盛，给车夫盛，给三个丫环盛，却就是没有为柳万盛。
一圈儿轮下来，瓷盆里空了，只剩下最后一块。
每盛出去一勺，柳万的心里就疼一分，这死婆娘，臭婆娘，竟然这么过分啊，本少爷还没吃够呢你竟然敢……
但是这臭婆娘显得一点都不怕他，放下瓷钵用雪白的布巾擦手，目光淡淡投向小二，“胶鱼，也叫转色鱼，放在深色餐具里是透明色，可是一旦盛进白色器具，马上就会转色，转为胭脂色。这种娇贵的美食不能用一般的器具烹饪，只能用暖河畔所出产的暖石凿刻成石锅，然后需用麦秸秆慢火清炖，在才能吊出最充足的鲜香和透亮的胶汁来。至于你们用这精致的瓷器来吃胶鱼，其实讲究得有些过了，天下美食，最高境界不是精益求精，而是要遵从自然，从自然来，到自然去，要是用乡间常见的那种粗瓷碗来盛这种鱼汤，感觉会更好。”
小二喏喏，这、这小姑娘怎么什么都知道？瞧她这么小年纪，能尝出胶鱼的味道来，已经很罕见，想不到还能说出这一番见解来，这些他从前也根本不知道呢，要不是那天重新发现胶鱼后饭庄庄主大喜过望，给大家当场讲了这些关于胶鱼的秘事，他肯定会觉得这小姑娘在信口胡说。
柳万眼巴巴看着每一个人都迫不及待地端起自己面前的白瓷盘，贴近下巴然后十分小心地享用了自己的美食，胡妈吃完添了勺子和小盘还一个劲儿咂巴着嘴巴，好像在一个劲儿表达着她没有吃够还想吃的心思。
他们就这么吃了啊？他们真的吃了啊？
呜呜，这群过分的人，难道不知道我柳万大公子还没有吃够呢吗？
如果再继续耍脾气的话，会不会连最后哪一块也被这些过分的人捞去吃了？看他们一个个那垂涎欲滴恨不能把自己舌头都给咽下肚子的眼神，还有什么不可能？
所以此刻耍脾气是愚蠢的，不明智的。
于是，胡妈兰草等人，第一次看到这位曾经的小霸王爷柳万，不用人帮忙伺候，他乖乖举起勺子，把剩下最后一块胶鱼捞起来放进了自己的嘴巴。最后连那个瓷钵里剩下的一点汤也全部端起喝掉了。
“一共二百十三两零九钱银子。请您自己核对一下菜单。”
小二最后端来的不是一道菜，而是白玉盘里的一片白绫，那上面已经用小号羊毫工工整整书写了一份菜单和单价，最后是一个总价。
“零头抹去，你们只需付二百一十三两白银就行。”
柳万比谁都活泼，早就抓过那白绫抖开了看，他识字不多哪里看得明白，扫一眼就没兴趣了，回头看一眼老钟，“老钟叔付账了。”
老钟蹒跚着走出来，两手颤抖从腰里解下荷包，哆哆嗦嗦好半天，摸出一张银票，等小二拿着银票去找零，老钟叔终于支撑不住，一屁股跌坐在椅子上，面色苍白，抬手指着柳万，“你、你……很好……”
柳万懒得解读别人的眼色，反倒嘻嘻一笑，薄薄的嘴唇一咧，“媳妇儿，娘子，以后我们天天来这里吃好吗？直到吃厌为止——”
“二百多两银子？”胡妈惊讶得差点把刚吃下的美食给吐出来。
“白花花的银子啊！”她的另一个同伴念叨。
“我们十年的月钱攒起来也不够这么多。”深儿嘀咕。
“不能再这么纵容他们挥霍下去了——”胡妈的脸黑了，“回去我怎么跟大太太交代？”
各种奇怪的目光齐刷刷投在了哑姑身上。好像她带着大家吃这么一顿好东西就是她的错，而她应该带大家去吃猪食才合适。
柳万是病人，又是那种病，他做的事儿自然不靠谱，可是你哑姑也不能这么纵容他呀，这么下去还得了？
人真是奇怪，刚刚享用美食的时候怎么就不计较这些呢，现在酒足饭饱了记起来了？
哑姑把这些看在心里，悄然一笑，拉起柳万的小手故意把声音扬得高高，“好，娘子答应你，娘子天天带夫君来久香居吃，直到我们吃厌了再换地方！”
这话差点气歪了胡妈鼻子，她在心里狠狠地积攒着回家向大太太汇报的情报。(未完待续。)