贺家饭庄，后院。
林择伸出手，摸了摸积灰已久的切肉台，这贺家饭庄无疑是吃了金家垄断肉源的亏。
金家这些年仗着垄断猪肉，不知道已经将猪肉的价格提高了多少倍，贺家也是多次想去签订合同，但都被肉商给拒绝了，所以从源头起，还是得让这金家，解除与这些肉商的合作才是。
正当林择准备查看后院一处培养新型白菜的地方查看时，一群人小跑着上来围住了他。
反正也司空见惯了，林择索性不予理会，自顾自的查看了起来。
来人正是贺家旁系的一个子孙，也是贺家饭庄的掌柜贺里，换个说法就是类似于大堂经理吧。
贺里执着一根木棍，责令林择马上离开后院，林择继续查看着手中的菜叶子。
贺里也是被逼急了，就差一棍子打下去了。
林择拦住了这一棍子。
“大胆贼人，我乃贺家饭庄掌柜贺里，你再不走我就报官了！”
“报官？怕是我才要报官吧！”
林择扔下菜叶子：“据我所知，每月花费在研究种植蔬菜的钱上都接近五千两，这菜一点起色都没有，你们只是在上面抹了蜡，使这个菜看起来油光发亮，以便于蒙骗大小姐，等到夜深，又换一批菜来，你们这样做，是想让贺家灭亡么？”
林择看着手中那一点点发亮的蜡，无奈的摇了摇头。
这本来就外敌难敌，这内部又出了这么多事，怪不得贺家正加速走向灭亡。
“怎么可能！”
贺里扑通一声跪到那些被大棚遮住的菜面前，平时李工交代过了，不能让它们见光，更不能让它们被人触摸
原来是这个原因！
贺里捂住心口，没想到自己竟然会被这种小伎俩欺骗。
林择蹲到他身旁：“贺掌柜，我懂你这种被人欺骗的感觉，的确很不好受，不过这件事情一人是不可能完成的，还请贺掌柜好好的查办一下。”
贺里看向林择：“你究竟是谁？”
林择站起身：“我就是贺家饭庄新上任的掌事林择，以后贺家饭庄，归我管。”
林择对那群家丁说道。
贺里站起身：“林择，虽然你发现了种植方面的问题，但也不过是侥幸而已，我会按照大小姐的要求协助你，但我更会监督你！”
说罢，冷哼一声，拂袖而去。
林择面带微笑，嘴唇动了几下，仿佛在说，拭目以待。
....
夜深人静。
林择正在屋内画着设计图，忽然一阵敲门声响了起来。
“进。”
门被打开，却无人说话。
待到茶被端了上来，林择这才看清楚了来人，原是贺家大小姐贺知颖：“大小姐深夜造访所为何事？”
林择一脸疑惑地看着贺知颖。
此刻的她满脸的尴尬，眉头紧锁，动作很不自然。
林择也无意间瞥见了窗外一道身影闪过，原来是扭送闺女来服侍我了。
这贺老头子。
林择伸出手示意贺知颖坐下。
贺知颖局促的坐到林择对面：“咦，这是什么？”
贺知颖果然很快就被设计图纸给吸引去了。
林择指了指图纸，又指了指贺家饭庄的位置：“我发现贺家饭庄在地形上真的非常具有竞争优势，首先，贺家饭庄在长平先入为主，占据了绝佳的位置，位于长平城中心，而金家饭庄却位于边缘地带，马车不易到达，周围住户也没有贺家多。”
林择的手又从地图上的左侧划到了右侧：“据我了解得知，长平城有个最大的猪肉养殖场，就离贺家不过三里地，送货大概也就半个时辰。而这长平城又不允许大量运输活猪，因为那气味实在扰民。
所以啊，猪肉杀好并清洗好再装箱运送到金家的时候，都已经臭了，这金家就不得不当天的肉当天做，所以时间上非常仓促，而且这其中要是有一个环节出了问题，这金家当日就开不了张。”
贺知颖听完林择分析，也是点点头。