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第章

等到开饭前一碗茶的功夫,再把小泥炉子点着,用小火慢慢的加热,到时候就是边吃边加热,这样的数九寒冬的天气,吃着才过瘾呢!

接下来,杨若晴又如法炮制,一整只鸡也是如此红烧。

鸡的个头有限,所以杨若晴往鸡里面加了板栗和芋头,接着端到饭堂的桌上,底下同样架着一只小泥炉子。

大胖头鱼的话,杨若晴做成了三种吃法。

鱼头自然是放在大盘子里,铺上蒜泥红辣椒来做剁椒鱼头,剁椒鱼头底下还均铺了一层红薯粉丝。

鱼肉切成大块,从坛子里摸了两颗大头酸菜做成酸菜鱼块锅子,同理,底下依旧不缺小泥炉子。

鱼排过了麦子粉和鸡蛋,在锅里炸,然后再用葱姜蒜摸香葱叶子翻炒出锅。

大孙氏送过来的五花肉,杨若晴做成了大块的把子肉,底下倒扣着梅干菜。

这道菜可是杨华忠和罗铁匠两个的最爱呀,就着这道梅干菜把子肉下酒,他们俩估计能从天亮喝到天黑。

再然后,从五花肉上切下来的几两瘦肉,杨若晴直接捏成了肉圆子,跟小青菜和菌菇做了一大钵汤。

全都是干菜硬菜,肯定得来口汤润滑一下子撒。

大孙氏送过来的那半扇排骨,杨若晴一般拿来做糖醋排骨,这是孩子们爱吃的。

另一半跟土豆红烧,大安不安吃肥肉,喜欢吃瘦排,这道红烧土豆排骨大安肯定喜欢。

你以为这就完了吗?

没完哦!

项胜男先前过来,带了两斤牛肉,还有一条牛舌头。

杨若晴把牛舌头卤了,用香菜沫子和红油辣椒做成一道凉拌牛舌。

两斤牛肉加之前菜园子里砍回来的那两根大白萝卜,又是一道香香辣辣热气直冒的萝卜炖牛肉锅子。

“姐,硬菜不要再搞了,不仅是吃不下的问题,还有就是饭堂那大圆桌子都快要装满了!”

小花将牛肉萝卜锅子送去隔壁饭堂回来后,跟杨若晴这建议。

杨若晴也抬头朝饭堂桌上张望了一眼,果真,那张可以被转动的大圆桌上,此刻已经摆了五六个泥炉子,每一个泥炉子上面都是一只双耳小铁锅,旁边还有大盘小盘里的炒菜。

份量确实很够看了。

“行,那就炒两个素菜准备开饭了。”

“朵儿,你别忙乎了,你去喊大家过来坐,花儿,你去把孩子们带过来,素菜简单,我来炒。”

“好嘞,我这嗅乐了好一阵的香味儿,早就饿啦!”

小朵笑嘻嘻的摘下腰间的围裙,赶紧和小花一块儿出了灶房门。

而杨若晴呢,则去了饭堂,开始挨着顺儿的把小泥炉子们点燃……

这小泥炉子可真多,就像搞批发的似的。

这些小泥炉子类似于后世那种小火锅的底座,只是后世更方便,烧酒精饼,又或者液化气。

这里,用的是炭火。

不过,也正因如此,碳火锅更有一种原始复古的味道。

这是之前年中装修灶房的时候,杨若晴专门整的一批家当,为的就是腊月和正月大家都回来了,招待亲戚朋友派上用场。

瞧瞧,这多好呀,外面冰天雪地,又开始飘鹅毛大雪了,饭堂里却是热气飘飘,温馨热闹。

只是可惜……棠伢子不在家……

而家里能拥有这一切的温馨美好,大半的功劳都来自于他……

杨若晴来不及伤感和思念,因为屋外已经传来了谈笑声和脚步声。

她推开饭堂的门望过去,果真便见大队人马正往这边过来,团团圆圆福娃娇娇柔柔这些小孩子们,一马当先,争先恐后的跑在最前头。

铲出来的青石板路偏不走,非得去往旁边的雪地里踩,顿时,洁白的雪地里不仅留下一排排杂乱的小脚印子,也留下一路欢快的笑声。

杨若晴看着孩子们那小腿短,一下子就扎进了齐膝深的积雪里,这下鞋子袜子裤管子,不全得被雪水打湿啊?

她正准备出声吆喝两嗓子,让他们走好端端的路,不要“飞檐走壁”啦。

然后,王翠莲和孙氏已经抢在前头惊呼起来。

“哎哟我的宝们诶,莫要踩雪哦!”

“鞋子湿啦,待会着凉生病。”

“生病了就不能吃零食,只能喝小米粥哦……”

奶奶,嘎婆,齐上阵,去雪地里抓几个小家伙去了,顿时,一阵鸡飞狗跳,就算摔倒了都不疼,还咯咯的笑,抓起身旁的雪砸过去。

“打雪仗咯!”

欢声笑语盈满了院子。

落在杨若晴眼底,这可真是世上最好看的风景,远比那些大师们笔下的名画都要让她入迷……

“快些过来坐,菜都摆上桌了。”杨若晴笑着朝大家伙儿招手。

众人鱼贯着进了饭堂,看到大圆桌上摆的满满当当的菜,好几种锅子,炭火滋滋的响,锅子里热气香气四溢,顿时,众人围着桌子找自己的位置坐,眼睛却都不约而同的投向桌上的几个锅子,带着欣赏,期待,好奇去打量锅子里的菜。

“这也太香了吧?色香味俱全,跟下馆子似的啊!”

“就算下馆子,都不见得有这么好!”

“下馆子是钱没烧给,东西却吃不到嘴几口,哪里有家里自己做的实在?”

“下馆子都是图个花样……”

“咱家里这菜,花样也不少啊,看得我都饿了!”

小朵拿着烫好的碗筷过来摆桌,听到众人的夸赞,咯咯的笑。

“你们这些人真是不会夸人,老是拿馆子的做啥比较?我姐就是开馆子的呀!你们一口一个馆子不实在,哼!”

小朵这话一出,众人面面相觑,然后都不好意思的笑起来了。

杨华忠更是哈哈笑着说:“我们说的馆子是那种路边摊的小馆子,咱晴儿开的是大酒楼,那不一样嘛!”

骆铁匠拉着杨华忠去酒柜那边:“老三,过来自己挑,有好几坛我都没开封,留了大半年,就等你回来一起喝!”

“哎呀,铁匠哥你有心啦,那敢情好,今个几个闺女整这么多好菜,我必须得多喝几盅。”

杨华忠摩拳擦掌来到酒柜跟前,身后,孙氏打趣说:“你就说你自己馋酒了不行嘛?非得找别的借口?”

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